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果樹コース　カキの収穫・脱渋の学習

果樹コースでは、ただいまカキの収穫真っ最中です。

本校では甘柿と渋柿を栽培しており、渋柿においてはアルコール脱渋を学んでいます。

脱渋したカキは不思議なことに、とても甘くおいしく食べられます。

毎回生徒は脱渋後に試食して、その甘さに驚いて喜びの声が聞こえます。秋の味覚を満喫です。